Charsi Karahi Recipe In home 2022چرسی کڑاہی

            Charsi Karachi Recipe In  home 2022

چرسی کڑاہی

چرسی کڑاہی

اصلاحات:

• (پانی) _____ 1 لیٹر یا حسب ضرورت

• (لہسن کا گوند) _____ ڈیڑھ کھانے کا چمچ

٭ ہڈیوں والی بھیڑ _____ 750 گرام

_____ 250 گرام چربی

نمک _____ 1 ٹکڑا یا ذائقہ

• (ٹماٹر) _____ بڑے 4 (درمیان سے کاٹ کر)

• (ہری مرچ) _____ 8-10

• (سوکھی میتھی کے پتے) _____ 1 نچوڑ لیں۔

• (نیا دھنیا) _____ کٹا ہوا

• ادرک _____ جولین

یونین:

ایک کنٹینر میں پانی، لہسن کا گوند ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ کریں۔

ایک چھوٹا سا پین میں، ہڈیوں، چربی اور نمک کے ساتھ بھیڑوں کو شامل کریں.
لہسن کے پانی کا ایک بڑا حصہ (2 کپ) شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور بلبلے پر منتقل کریں۔
گوشت کو کم گرمی پر پکائیں جب تک کہ گوشت نازک نہ ہو (تقریباً 4.45 منٹ) اور بلینڈ کرنا جاری رکھیں۔                       

چرسی کڑاہی

آہستہ آہستہ لہسن کا پانی شامل کریں جب تک کہ گوشت نازک نہ ہو۔
ٹماٹر ڈالیں، ڈھانپیں اور درمیانی گرمی پر پکائیں یہاں تک کہ ٹماٹر نازک ہوجائیں (تقریباً 10-12 منٹ)۔
اسکواش کو اتار کر پیس لیں اور تیز گرم ہونے پر 5-6 منٹ تک پکائیں۔
ہری مرچیں ڈال کر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔